Vormerkung läuft. Der genaue Schlacht- und Zerlegetermin wird abgestimmt, sobald das Tier verteilt ist.
Vormerkung möglichKontingent #GK-12 · noch 96 kg frei
Galloway-Rindfleisch vom Hof in NiederkrüchtenWeide. Zeit.Geschmack.
Rindfleisch von Tieren, die 365 Tage im Jahr draußen leben. Langsam gewachsen, ehrlich nach Gewicht abgerechnet und persönlich übergeben – für Niederkrüchten, Brüggen, Schwalmtal und Umgebung.
0Tage im Jahr
auf der Weide
auf der Weide
16Teilstücke
erklärt
erklärt
1Hofpaket,
ganzes Tier
ganzes Tier
01 — DAS FLEISCH
Worum es hier eigentlich geht
Dunkler. Fester.
Deutlich mehr Aroma.
Galloway-Fleisch sieht anders aus als das, was man aus der Kühltheke kennt: dunkler in der Farbe, feiner in der Faser, das Fett eher cremeweiß bis leicht gelblich. Das ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Gras, Bewegung und Zeit.
01
Feine Marmorierung statt Fettdeckel
Das Fett sitzt im Muskel, nicht nur außen darauf. Beim Garen schmilzt es und trägt Saft und Aroma.
02
Reife statt Tempo
Mit 24 bis 30 Monaten sind unsere Tiere deutlich älter als in der intensiven Mast üblich – der Muskel ist ausgereift.
03
Ein Tier, ein Paket
Wir verkaufen nicht nur Steaks. Wer das ganze Tier verwertet, behandelt es respektvoll.
02 — WISSEN
Bevor Sie bestellen
Verstehen, was
man isst.
Wir finden: Wer Fleisch kauft, sollte wissen, von welchem Tier es kommt und was es besonders macht. Vier Themen, in Ruhe erklärt – Sie müssen dafür nichts bestellen.
01Rassekunde
Die Tiere
Herkunft, Doppelhaarkleid, Wesen – und die fünf Farbschläge zum Durchschalten.
02VergleichDie Qualität
Weiderind neben intensiver Mast: Alter, Futter, Marmorierung und Reifung im Vergleich.
03WarenkundeDas Fleischwissen
16 Teilstücke interaktiv: wo sie sitzen, was sie können, welche Kerntemperatur passt.
04Vom HofDie Haltung
365 Tage draußen – wie das im Sommer, im Winter und im Alltag konkret aussieht.
03 — DAS HOFPAKET
Verfügbarkeit & Termine
Nur so viel,
wie die Weide gibt.
Ein Tier ist kein unendlicher Vorrat. Hier sehen Sie transparent, wie viel der nächsten Ausgabe bereits vorgemerkt ist und wann die folgenden Kontingente geplant sind.
Reservierung läuft
Kontingent #GK-12Nächste AusgabeHerbst 2026Abholung direkt am Hof
68% vorgemerktNoch 96 kg verfügbar
0 kg204 kg reserviert300 kg
Gut zu wissen
Die Anzeige ist eine Orientierung. Verbindlich wird Ihre Menge erst mit unserer persönlichen Bestätigung.
Nächstes Tier aus der Herde. Vormerkungen nehmen wir ab Herbst 2026 entgegen.
In PlanungVollständig verteilt und ausgegeben. Danke an alle, die dabei waren.
AbgeschlossenUnser Galloway-Mischpaket
Galloway Hofpaket
ca. 8–10 kg
Eine vielseitige Mischung aus dem ganzen Tier – küchenfertig portioniert für bewusste Vorratshaltung.
- Hackfleisch & Gulasch
- Braten & Rouladen
- Suppenfleisch & Beinscheibe
- Steaks nach Verfügbarkeit
Aktueller Kilopreis: 20,00 €. Das endgültige Gewicht und der daraus berechnete Paketpreis stehen bei der Bestätigung fest.
04 — SO FUNKTIONIERT’S
Vom Wunsch zum Hofpaket
Einfach.
Persönlich.
Fair verteilt.
Vier klare Schritte – und Sie wissen jederzeit, woran Sie sind. Den Stand sehen Sie danach jederzeit im Hofkonto.
Hofpaket kennenlernen
Ein Paket, ehrlich nach Gewicht: je nach natürlicher Zusammenstellung etwa 8 bis 10 kg vom ganzen Tier.
Unverbindlich vormerken
Ihre Anfrage kostet nichts und bindet Sie zu nichts. Sie erhalten sofort eine Vorgangsnummer für Ihr Hofkonto.
Bestätigung erhalten
Wir prüfen das Kontingent und melden uns persönlich mit Menge, Preis und geplantem Termin.
Am Hof abholen
Sie holen Ihr gekühltes, portioniertes Paket im vereinbarten Abholfenster direkt bei uns ab.
05 — FRAGEN
Ehrlich beantwortet
Was Sie noch
wissen möchten.
Ihre Frage ist nicht dabei? Schreiben Sie uns – wir antworten persönlich.
Frage stellenGeschlachtet wird erst, wenn ein Tier möglichst vollständig vorgemerkt ist. Sobald der Termin feststeht, erhalten Sie rechtzeitig eine persönliche Nachricht mit Ihrem Abholfenster. Im Hofkonto sehen Sie jederzeit den geplanten Termin und den Status Ihrer Vormerkung.
In dieser ersten Stufe ist Ihre Anfrage unverbindlich und kostenlos. Wir prüfen die verfügbare Menge und bestätigen persönlich. Erst diese Bestätigung macht Ihre Menge verbindlich.
Ein Rind besteht nur zu einem kleinen Teil aus Edelstücken – Filet macht etwa zwei Prozent des Schlachtkörpers aus. Würden wir nur Steaks verkaufen, bliebe der größte Teil des Tieres liegen. Das Hofpaket verteilt das ganze Tier fair auf alle Abnehmer.
Weil wir nicht bio-zertifiziert sind. Der Begriff ist rechtlich geschützt und darf nur mit Zertifizierung und Kontrollstellennummer verwendet werden. Wir beschreiben stattdessen genau, was wir tun: ganzjährige Weidehaltung, Gras und Heu als Futtergrundlage, langsames Wachstum, kurze Wege.
Vom Hof. Für Ihren Tisch.
Ein Stück Weide
für zuhause.
Sichern Sie sich unverbindlich Ihren Anteil an der nächsten Hofschlachtung – noch 96 kg sind frei.